Dr. Karg’s - Über uns

Wenn morgens bei uns in Schwabach der Duft von frisch Gebackenem in der Luft liegt, beginnt bei uns der Tag. Ein Duft, der für viele einfach gut riecht, für uns aber für etwas Größeres steht: für echtes Handwerk, Erfahrung und die Freude am Backen.

Die Wurzeln unserer Bäckerei reichen über 75 Jahre zurück. Und seit mehr als 25 Jahren steht die Marke Dr. Karg‘s für Snack-Knuspereien, die aus unseren Werten entstehen. Mit Herz, mit Hand und mit einem tiefen Verständnis für gutes Backen.

Was uns dabei antreibt, ist mehr als nur Geschmack.

Unsere Mission: Snacking ein Stückchen besser machen

Wir möchten die Welt des gebackenen, salzigen Snackings besser machen. Mit Produkten, die nicht nur richtig gut schmecken, sondern auch guttun. Denn wir sind überzeugt: Genuss und bewusste Ernährung gehören zusammen. Es geht nicht darum, auf etwas zu verzichten, sondern darum, sich bewusst entscheiden zu können. Für echte Zutaten. Für ehrlichen Geschmack. Für Lebensmittel, die ihren Namen verdienen.

Unsere Haltung: Nährstoffe statt Leerstoffe

In einer Welt, in der viele Lebensmittel vor allem schnell funktionieren sollen, gehen wir bewusst einen anderen Weg.

Wir glauben nicht an „mehr um jeden Preis“. Nicht an künstliche Aromen, leere Kalorien oder Produkte, die uns kurzfristig zufriedenstellen, aber langfristig nichts geben. Stattdessen setzen wir auf das, was Backen seit jeher ausmacht: Gute, ehrliche Zutaten, Zeit, Sorgfalt und das Wissen aus dem Bäckerhandwerk.

So entstehen kleine Snack-Unikate, die mehr können: voller Geschmack, wertvoller Zutaten und mit Nährstoffen statt Leerstoffen.

Und was heißt das nun für dich als Konsument?

Mit unseren Produkten ist ein bewusstes und abwechslungsreiches Snacking endlich kein nerviger Zeitfresser mehr. Egal ob du ballaststoffreich, proteinreich, glutenfrei oder Bio bevorzugst: Wir haben für jede Situation und jeden Geschmack ein Produkt im Sortiment.
Finde mit unserer praktischen Auswahlfunktion gleich deinen Lieblingssnack.

Unser Versprechen an dich

Genussvoll

Snacks sollen eine Belohnung für deinen Körper sein und dich ein Stück glücklich machen. Und das geht aus unserer Sicht nur, wenn sie auch richtig lecker schmecken.

Verständlich

Unsere Zutatenlisten sind „von Natur aus“ leicht verständlich. Versteckte oder kryptische Inhaltsstoffe wie zugesetzte Aromen oder Geschmacksverstärker kommen uns nicht in den Teig.

Sinnvoll

Bei unseren Rezepturen arbeiten wir nach dem Prinzip „Nährstoffe statt Leerstoffe“. Denn wir setzen z.B. auf Vollkorn und ballaststoffreiche Rezepturen statt leere Kalorien.

Hochwertig

Wir wählen Rohstoffe sorgfältig aus. Denn Qualität ist für uns die beste Zutat. Die Nähe zu unseren Lieferanten liegt uns dabei am Herzen. Wo möglich beziehen wir regional, z.B. stammen 100% unserer Vollkornmehle von langfristigen Partnermühlen aus Bayern.

Vegetarisch

Zutaten aus Fleisch, Fisch und Ei lassen wir bewusst immer weg – denn veggie ist einfach zu lecker. Zusätzlich haben wir eine große Auswahl an veganen Sorten.

Einmalig

Jedes unserer Snackprodukte wird nach handwerklicher Art zubereitet und im Ofen gebacken und ist deshalb ein kleines Unikat.

1. Natürlich lecker
Hochwertige Vollkornmehle, wertvolle Pflanzenöle und extra viele Körner, Saaten sowie weitere beste Zutaten – wir wählen das Besondere aus, bevor wir backen.

2. Handwerklich gut
Fein aufeinander abgestimmt, abgewogen und gründlich geknetet – unsere Bäckermeister kreieren aus den natürlichen Rohstoffen die Teigbasis.

3. Kernige Nährstoffpakete
Der Teig wird ausgerollt, reichlich mit Körnern, Saaten sowie weiteren ausgewählten Zutaten bestreut und geschnitten.

4. Nur was ruht wird richtig gut
Das Geheimnis unserer Vollkorn-Knuspereien ist die Ruhezeit vor dem Backen – in dieser Zeit kann sich der Teig voll entfalten, bevor er weiterverarbeitet wird.

5. Ab in den Ofen
Schonend gebacken, in typischen Bäcker-Stikkenöfen, bei niedrigen Temperaturen – so entsteht der typische “Biss” unserer Knusper-Lieblinge.

6. Ofenfrisch verpackt
Nach einer kurzen Abkühlzeit werden unsere Knuspereien ofenfrisch von Hand verpackt – unsere leckeren Kreationen sind bereit für dich!

1. Natürlich lecker
Hochwertige Vollkornmehle, wertvolle Pflanzenöle und extra viele Körner, Saaten sowie weitere beste Zutaten – wir wählen das Besondere aus, bevor wir backen.

2. Handwerklich gut
Fein aufeinander abgestimmt, abgewogen und gründlich geknetet – unsere Bäckermeister kreieren aus den natürlichen Rohstoffen die Teigbasis.

3. Kernige Nährstoffpakete
Der Teig wird ausgerollt, reichlich mit Körnern, Saaten sowie weiteren ausgewählten Zutaten bestreut und geschnitten.

4. Nur was ruht wird richtig gut
Das Geheimnis unserer Vollkorn-Knuspereien ist die Ruhezeit vor dem Backen – in dieser Zeit kann sich der Teig voll entfalten, bevor er weiterverarbeitet wird.

5. Ab in den Ofen
Schonend gebacken, in typischen Bäcker-Stikkenöfen, bei niedrigen Temperaturen – so entsteht der typische “Biss” unserer Knusper-Lieblinge.

6. Ofenfrisch verpackt
Nach einer kurzen Abkühlzeit werden unsere Knuspereien ofenfrisch von Hand verpackt – unsere leckeren Kreationen sind bereit für dich!

Seit

1950

leben wir das Bäckerhandwerk und sind dabei gewachsen und verwurzelt in Mittelfranken (Bayern)

Länder zählen wir zu unserem Absatzmarkt, denn unsere Produkte sind weltweit beliebt

knusprig-krosse Produkte stehen dir in unserem Sortiment aktuell zur Auswahl